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Barbacoa de gas: la guía

¿Por qué comprar una barbacoa de gas?

Las barbacoas de gas son, probablemente, una de las soluciones más completas para cocinar de forma sencilla, sana y divertida en el jardín o en la terraza de tu casa. Tiene todas las ventajas de una cocina convencional y de una barbacoa de carbón pero con el añadido de que se puede disfrutar al aire libre o interior y de la forma más limpia y saludable. Una barbacoa de gas con plancha o con parrilla de acero inoxidable te permite realizar cualquier tipo de cocción con carnes, pescados y verduras, y aportar a tus platos el toque de sabor distintivo que únicamente ofrece este tipo de cocina. Pero hay más razones por las que debes probarla: una parrilla de barbacoa de gas portátil es cómoda y segura, gracias a su funcionamiento con gas propano líquido, butano o gas natural. Puedes desplazarla por cualquier zona de tu jardín o de tu porche; situarla en zona de sol o de sombra, en función de la temperatura exterior, e incluso trasladarla para poder exhibir tus dotes de gastrónomo en cualquier lugar. Solo tienes que desmontarla, coger tus utensilios de cocina y poner a prueba tus habilidades. Ten en cuenta que cocinar en barbacoa de gas tiene su propia técnica y tendrás que preparar más de una comida para dominarla; pero cuando lo hayas hecho, podrás realizar preparaciones espectaculares y sanas.

¿Cómo funciona una barbacoa de gas?

El funcionamiento de una barbacoa portátil es muy sencillo. Este tipo de cocinas cuenta con un quemador de gas que suele incorporar un sistema de encendido automático, que se conecta a una pequeña bombona y proporciona fuego inmediato. El funcionamiento de los quemadores es idéntico al de una instalación de gas convencional, con la particularidad de que este tipo de cocinas suelen incorporar plancha y una parrilla de gas de barbacoa con la que puedes diversificar al máximo tus preparaciones. Por lo general un modelo pequeño tiene al menos dos quemadores de acero inoxidable muy resistentes a la corrosión con un funcionamiento independiente y encendido piezoeléctrico. La mejor barbacoa es la que está fabricada en acero de alta calidad recubierto con pintura de alta resistencia al calor. Además, debe llevar incorporada una bandeja colectora de grasa fácilmente extraíble para que la limpieza sea lo último que te preocupe de tu jornada de barbacoa al aire libre.

¿Cómo elegir una barbacoa de gas?

Hay varios aspectos que debes tener en cuenta a la hora de comprar una barbacoa de gas. El primero es el relativo al tamaño y la funcionalidad. Existen parrillas de gas natural de exterior que, por lo general son de grandes dimensiones. Este tipo de barbacoa, que puede tener varios quemadores y fuegos, está diseñado para cocinar para muchas personas y se tienen que mantener conectadas al suministro a través de un conducto de gas ciudad. Se trata de una opción fantástica para climas cálidos con poca lluvia y aunque se puede trasladar de ubicación necesita una toma de gas natural y, en ocasiones, un adaptador para hacerla funcionar. En cambio, si lo que necesitas es una opción más básica para cocinar cosas sencillas y para pocas personas, la barbacoa de gas pequeña y portátil es la más adecuada: cuenta con todos los elementos que consiguen diferenciar una comida hecha a la parrilla y los que la convierten en una opción sumamente funcional. Entre ambos extremos existe una gran variedad de modelos, cada uno con sus propias características diferenciales. Hay barbacoas con plancha y con rejillas que son muy versátiles y te permiten preparar todo tipo de platos y hasta elaborar salsas gracias a la incorporación de quemadores de fuego directo en los laterales. La mayoría de estas opciones tiene una tapa que incluye un termómetro para comprobar el grado de cocción de los alimentos, una opción muy práctica para realizar asados o cocinar carnes contundentes.

¿Qué mantenimiento necesita una barbacoa de gas?

Una barbacoa de gas precisa un mantenimiento bastante sencillo que pasa, por un lado, por la limpieza general, y a continuación por la revisión de los elementos de seguridad del gas. Para limpiar la barbacoa solo necesitas una esponja, un cepillo metálico, un paño suave y jabón. Antes de comenzar la limpieza asegúrate de encender los quemadores y fuegos durante 10 minutos a fuego suave para quemar y reblandecer cualquier resto de grasa o de comida, y desconectar el suministro de gas a continuación. Después pasa un cepillo de cerdas metálicas por las rejillas, y sumérgelas a continuación en agua jabonosa tibia. Las rejillas y difusores de llama deben limpiarse con frecuencia y con un jabón neutro, aunque los quemadores no necesitan una limpieza tan exhaustiva. Es necesario que sigas las instrucciones del fabricante con respecto a las inspecciones de las conexiones de gas.

Por último, para asegurarle una larga vida útil, es conveniente que utilices una funda protectora, a ser posible repelente al agua. Con estos sencillos cuidados conseguirás que tu barbacoa de gas esté lista cada vez que la necesites y te ofrezca momentos gastronómicos y de ocio inolvidables.

¿Por qué tener una barbacoa de gas en casa?

Se acercan los días cálidos y puedes sentir el suave aroma de la barbacoa acariciándote las fosas nasales. Durante el verano, cuando es agradable reunirse con amigos y familiares para disfrutar de buenos momentos de convivencia alrededor de una parrilla, ya sea en su terraza o jardín. Su espacio exterior se convierte entonces en una habitación más de su casa, donde se disfruta tanto como se comparten momentos memorables. Porque el verano también es felicidad alrededor de una buena barbacoa. Así que es mejor estar equipado.

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¿Por qué no optar por una barbacoa de gas? Un campeón de las veladas de verano que ofrece múltiples ventajas. Tanto en términos de convivialidad, como culinarias y prácticas. ¡Un verdadero imprescindible en jardines y terrazas!

¡La barbacoa de gas sublima los sabores!

Cuando llega el momento de elegir una nueva barbacoa, las opciones son numerosas: barbacoa de gas, barbacoa de carbón, barbacoa eléctrica, plancha... ¡Las posibilidades no faltan! Sin embargo, si se mira detenidamente, la barbacoa de gas se destaca en muchos aspectos y justifica su creciente éxito entre los gourmets de todo el mundo.

Por lo tanto, si bien es innegable que el sabor del carbón de leña tiene sus seguidores, la barbacoa de gas permite conservar el sabor original de los alimentos, ya sea en el caso de un filete de ternera, una pieza de cerdo, pescado o verduras como pimientos. ¡Para preparar recetas originales o incluso para asar alimentos marinados, no hay nada mejor!

¡La cocción saludable de la barbacoa de gas es tan atractiva como deliciosa! También es una de las favoritas de los nutricionistas debido a su capacidad para respetar las características de los alimentos.

El barbacoa de gas y el modo de cocción

La barbacoa de gas se calienta gracias a sus quemadores la parrilla de acero de manera más uniforme. La distribución del calor es realmente apreciable aquí, ya que toda la superficie de la parrilla se puede utilizar sin temor a que una parte de los alimentos se cocine más que otra. Una gran superficie de cocción para preparar, por ejemplo, verduras de un lado y carne del otro. Las posibilidades son, una vez más, numerosas. ¡Suficiente para estimular la creatividad de los gastrónomos adeptos de las parrilladas y otros buenos platos conviviales para disfrutar con un buen cóctel!

La barbacoa de gas también ofrece un encendido realmente facilitado. Para ello, basta con conectar la barbacoa a una botella de gas, butano o propano, y encenderla. No se necesita encendedor o algún conocimiento para mantener las brasas. Lo encendemos, lo disfrutamos y lo apagamos. Tampoco es necesario esperar varios minutos para disfrutar de un calor adecuado para cocinar salchichas o brochetas. La temperatura sube rápidamente, el papel de periódico para encender el fuego es innecesario y la cocción es perfecta.

Un barbecue de gas práctico y acogedor

Hoy en día, existen en el mercado muchos modelos de barbacoas de gas muy prácticos de usar. Barbacoas montadas sobre ruedas, en forma de carrito, que se pueden mover fácilmente según las necesidades, en la terraza o en el jardín, al lado de la piscina. Ideal para disfrutar solo de las ventajas. Las nuevas barbacoas de gas se pliegan en cuatro para satisfacer todos tus deseos.

La barbacoa de gas te garantiza más funcionalidades, más flexibilidad en la cocción de los alimentos y carnes más tiernas y jugosas.

En cuanto al mantenimiento, aquí también la barbacoa de gas es perfecta. Olvídate de los antiguos modelos de barbacoas que requerían una limpieza a fondo debido a la acumulación importante de grasas. Ahora, gracias al recolector de grasa, es muy fácil y rápido limpiar tu barbacoa. La parrilla de acero inoxidable también se puede limpiar muy fácilmente. Tan pronto como hayas terminado, por ejemplo, puedes usar un cepillo especial para limpiarlo antes de lavarlo y listo. No necesitas preocuparte por el carbón y las cenizas. La cubierta de la barbacoa es perfecta para proteger la barbacoa cuando no se está usando.

Déjate seducir por la combinación de barbacoa de gas y plancha

Si la plancha ha ganado terreno en los últimos años, no es por casualidad. Es un imprescindible que pone el acento en la convivialidad, gracias a sus numerosas ventajas. Entonces, ¿por qué deberíamos tener que elegir entre la barbacoa y la plancha cuando existen modelos que ofrecen combinar ambos en un conjunto armonioso y práctico?

¡Elige una barbacoa de gas-plancha con encendido eléctrico y simplifícate la vida! Un modelo con termómetro para controlar completamente la cocción de tus alimentos, capaz de ofrecerte tanto las alegrías de la plancha como las del asado. Puedes elegir entre la rejilla de cocción o la plancha para preparar una gran variedad de platos de diferentes maneras.

Existen varios tipos de barbacoas de gas: por ejemplo, se puede mencionar la barbacoa de gas a la parrilla, la barbacoa de gas ahumador y asador, la barbacoa plancha de gas, la barbacoa de gas portátil, que es muy práctica para ir de vacaciones, la barbacoa de gas con tapa para cocinar los alimentos con calor giratorio... En cualquier caso, todas las ventajas que hemos visto aquí están a tu alcance. La barbacoa de gas se ha impuesto en las terrazas y jardines gracias a su capacidad para sublimar y respetar los sabores de las carnes, pescados y otros vegetales de forma saludable y sencilla, así como a su aspecto muy práctico. Ya sea en cuanto a la cocción en sí misma, más accesible y adaptable, o en cuanto al mantenimiento.

Es difícil imaginar un verano sin una barbacoa de gas. Lista para instalarse en tu cocina de verano o en tu casa junto a la piscina, en tu terraza o en tu jardín, la barbacoa es el accesorio indispensable para las noches con amigos o en familia. Un verdadero generador de felicidad del que no podrás prescindir.

Funda para barbacos

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